Nadège, Marie et Dédé, de l’entreprise Vives Eaux, nous ont accueillis dans la criée. Ils nous ont présenté plusieurs espèces pêchées dans la région
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Les poissons : rouget, cabillaud, sardine, maquereau, sole, grondin, seiche, céteau, merlu, lotte, dorade, saint pierre.
Les crustacés : crevette rose, araignée, crabe, langouste, homard.
On a pu les observer de près et en prendre certains dans nos mains.
La gueule effrayante de la lotte nous a beaucoup surpris.
La peau du maquereau est lisse, celle du céteau est râpeuse.
La langouste est vendue selon sa taille ; plus ses antennes sont belles, plus elle est vendue chère.
En ce moment il y a beaucoup de sardines aux Sables d’Olonne. Elles sont vendues en poissonnerie et aux conserveries.